Kreolské kuře

Potřebujeme:

• 1 cibule (drobné kousky)
• 1/2 červené papriky (drobné kousky)
• 5 stroužků česneku
• 3 kuřecí prsíčka nebo krutí prsíčka nakrájená na větší kousky
• 1 ostrá paprička
• 2 plechovky drcených rajčat
• 350 g rajského protlaku
• 3/4 láhve kečupu
• lžička bílého pepře
• sůl
• 2 lžičky nového koření
• majoránka
• oregano
• bazalka
• tymián
• granulovaný česnek
• lžička cukru
• 2 lžíce tmavého medu
• šťáva z 1 citrónu
• 2 lžíce worcesteru
• 1 litr vody
• 2 kostky vývaru

Postup

Na olivovém oleji smažíme dozlatova cibuli, prsíčka, česnek a červenou papriku - a pak tuto směs dáme do kastrolu, kam vložíme také všechny další dobroty. Uvedeme do varu a necháme tak dlouho bublat, dokud nebude zredukovaná tekutina - tedy hodinu a půl i více. Pozor - může se připalovat, takže občas míchejte.

• Podáváme s bílým chlebem nebo vařenou rýží