Studená polévka z rajčat a avokáda

Potřebujeme:

• 1kg vyzrálých rajčat
• 4 stroužky česneku
• 2 lžičky vinného octa
• sůl
• pepř
• kmín
• 2 lžíce cukru
• 2 zralá avokáda
• 1 lžíce kuliček zeleného pepře

Postup

Rajčata rozmačkáme a odstraníme slupky. Přidáme utřený česnek, ochutíme octem a kořením. Zpracujeme na hladkou kaši, kterou necháme asi hodinu v chladu odležet. Avokáda oloupeme, ropůlíme, vyjmeme pecky a nakrájíme na půlměsíčky. Rajčatové pyré nalijeme na talíř, přidáme kousky avokáda a odobíme zeleným pepřem.

• 1 porce obsahuje: 330 kcal, 5 g bílkovin, 25 g tuku, 17 g sacharidů, 50% denní dávky draslíku, 40% denní dávky vitaminu E