Sýrový dort

Potřebujeme:

• 1 selský chléb
• 500 g měkkého tvarohu
• 200 g smetanového sýra
• sůl
• 2 stroužky česneku
• pepř
• 100 g másla
• 2 lžičky zrnek zeleného pepře
• 1 lžička ostré hořčice
• 1 lžička koňaku
• 350 g plátkového lososa
• 1 cibule
• malé sladkokyselé okurky
• pažitka
• svazek ředkviček
• petrželka

Postup

Z bochníku chleba odkrojíme kůrky a rozkrojíme jej na dva pláty. Tvaroh utřeme se sýrem, solí, drobně posekanou cibulí, pepřem a utřeným česnekem. Máslo utřeme s pepřem, koňakem, hořčicí a solí. Spodní část chleba natřeme tímto máslem, poklademe plátky lososa a přikryjeme druhou polovinou chleba. Pokud je chléb vyšší, rozkrojíme ho na tři díly. Vrch potřeme tvarohovou pomazánkou a ozdobíme zbytkem lososa, okurkou, ředkvičkou, pažitkou a petrželkou. Chlebový dort podáváme proleželý a vychlazený.