Bramborový salát
Z WikiFood Recepty
Ingredience
- 1 kg lojovitých brambor
- cibule
- 500 ml masového vývaru z kostky
- 4 lžíce bílého vinného octa
- pepř
- sůl
- cukr
- lžíci středně ostré hořčice
- 8 lžic oleje
- salátovou okurku
- pažitku
Postup
Brambory uvaříme doměkka, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Cibuli nakrájenou na kostičky vložíme do vývaru, tekutinu svaříme na polovinu. Cibulový vývar smícháme s octem, solí, pepřem, špetkou cukru, hořčicí a olejem. Zálivkou přelijeme brambory, promícháme a necháme 10 minut rozležet. okurku nastouháme na jemné plátky a spolu s nakrájenou pažitkou vmícháme do salátu.