Cibulová polévka se smetanou

Ingredience

• 5 velkých cibulí
• 2 lžíce másla
• 1/8 bílého vína
• 4 lžíce smetany
• 1 l slepičího vývaru
• 5 dkg strouhaného primátora
• pepř
• sůl
• pažitka
• kostičky osmažené veky

Postup

Cibuli pokrájíme na kolečka a osmažíme na másle, přidáme slepičí vývar a povaříme 10-15 minut. Přilijeme víno a vaříme dalších 10 minut. Polévku sundáme z ohně - část cibule propasírujeme, vmícháme smetanu, pepř a sůl a necháme přejít varem. Na talíři posypeme polévku natí, vložíme kostičky veky a posypeme strouhaným sýrem.