Polévka z rybího filé

Ingredience

• 10 dkg rybího filé
• 2 dkg másla
• 2 vrchovaté lžíce hladké mouky
• sůl
• šťávu z jednoho citronu
• zelenou petrželku

Postup

Rybí filé osmahneme na pánvi vytřené olejem, pak jemně nasekáme. Z másla a mouky připravíme jíšku, zředíme studenou vodou a dobře provaříme. Přidáme nasekanou rybu, dochutíme solí a citrónovou šťávou, případně polévkovým kořením. Hotovou polévku hustě sypeme jemně nasekanou petrželkou.