Moučkový cukr

Moučkový cukr je cukr rozemletý na menší a jemnější části, používá se např. na zdobení a posyp buchet, koblih, apod.

Moučkový cukr při dlouhodobém skladování zvlhne a zhrudkovatí. Někdy je tvrdý doslova jako kámen. Je několik možností jak to napravit. Cukr dáme do plátěného sáčku a válečkem na nudle nebo paličkou ho znovu rozdrtíme. Nebo dáme hrudky do hmoždíře a rozbijeme je. V každém případě potom musíme cukr prosít, aby byl pěkně nadýchaný.