Špenátové nudle s houbami
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby
- 150 g dušené šunky
- 150 g malých žampionů
- 300 g cherry rajčat
- 450 g špenátových širokých nudlí
- sůl
- 2 lžíce olivového oleje
- čerstvě mletý černý pepř
- 4 lžičky crème fraîche
- 1 lžíce nasekaných vlašských ořechů nebo mandlí
Postup
Nakrájíme šunku na kostičky, rozpůlíme očištěné žampiony a omytý rajčata. Špenátové nudle uvaříme dle návodu ve vroucí osolené vodě. Mezitím rozehřejeme olivový olej ve velké pánvi a opečeme šunku a žampiony dozlatova, trvá to 6-7 minut. Slité nudle vmícháme do směsi, osolíme a opepříme dle chuti. Rozdělíme do misek a obložíme cherry rajčaty. Do každé porce dáme jednu lžičku crème fraîche a posypeme nasekanými ořechy.
- Příprava: 10 minut
- Vaření: 10 minut