Hrách cukrový

Hrách cukrový (Pisum sativum) patří k raným odrůdám hrachu (obvykle je k dostání už na jaře). Má velmi jemné, křehké lusky. Po odříznutí obou konců se celé lusky vaří nebo jedí čerstvé. Stejně se konzumují i lusky příbuzného ledence (Tetragonolobus purpureus), zvané chřestové.