Okra

Okra, Ibišek jedlý (Hibiscus esculenta). Plody jednoleté rostliny z čeledi slézovitých, původem z tropické Afriky, se v jižních státech Ameriky přidávají do tzv. okrové polévky a pokrmů s rýží. V indiánské kuchyni se plodům ibišku jedlého říká bamia a přidávají se k dušenému jehněčímu. Okra je k dostání čerstvá, konzervovaná nebo sušená a používá se k zahuštění polévek či dušených pokrmů; také se jí jako jiná zelenina.