Pochoutka havajských princezen

Ingredience

• celé kuře
• lžička kari
• 2 lžičky mleté sladké papriky
• oříšek čerstvého zázvoru
• 1 dl oleje
• sůl
• balíček lupínkových mandlí (pokud nemáme, použijeme mandle sekané)
• 100 g konzervovaného ananasu
• 250 g konzervovaných broskví
• 100 g zavařených třešní
• 2 banány
• 1 citron
• 2 lžíce másla
• 1 l kysané smetany
• podravka
• brambory

Postup

Kuře uvnitř potřeme směsí kari, sladké papriky, solí a vložíme očištěný kousek zázvoru. Dáme na pekáč, vnější stranu potřeme olejem, posolíme, podlijeme vodou a upečeme v troubě. Při pečení nejméně 4x obrátíme a podléváme. Na kousku másla opražíme mandlové lupínky. Po upečení vyjmeme kuře z pekáčku, posypeme mandlovými lupínky a přikryjeme. Do vypečené šťávy vmícháme kysanou smetanu, povaříme a dochutíme podravkou. Broskve, ananas a třešně necháme okapat, nakrájíme na menší kousky, třešně vypeckujeme. Banán nakrájíme na kolečka a zakápneme je citronovou šťávou, aby nezčernal. Na rozpuštěném másle minutu smažíme broskve s ananasem a třešněmi, po minutě přidáme banán a smažíme ještě minutu. Kuře s omáčkou obložíme ovocem a podáváme s bramborem vařeným ve slupce.