Indické kuře se špenátem a rajčaty

Ingredience pro 4 osoby

• 4 kuřecí krsa pokrájená na nudličky
• 2 lžičky červené masaly nebo kari
• sůl
• 2 lžíce hladké mouky
• 2 lžíce oleje
• 1 pokrájená cibule
• 2 rozetřené stroužky česneku
• 1 balení loupaných krájených rajčat
• 300 g čerstvého špenátu

Postup

1. Kuře okořenímu, osolíme a obalíme v mouce. Zprudka opékáme na pánvi s olejem ze všech stran asi 7 minut a pak odložíme do trouby vyhřáté na 50 °C. Na pánvi opečeme cibulku, až jemně zesklovatí, přidáme česnek a opraný špenát, promícháme a počkáme, až špenát zavadne. Přidáme rajčata, prohřejeme, přidáme maso a podáváme. Nejlépe s rýží.

Tip: Do receptu můžete použít i čerstvá, oloupaná a jadérek zbavená rajčata.

• Příprava: 20 minut
• Vaření: 20 minut