Karamelizované buráky se sladkým chilli
Z WikiFood Recepty
Ingredience[editovat]
na základ[editovat]
- 275 g slaných arašídů
- 200 g cukru krupice
- 70 g vody
- 1 g soli
- 1 g skořice
- 1 lžička drcených chilli papriček
na dokončení[editovat]
- 1 lžička jedlého zlatého prášku
Postup[editovat]
Všechny ingredience přivedeme k varu a za občasného míchání necháme na prudkém ohni vyvařit všechnu vodu. Když směs zhoustne a začne karamelizovat, zmírníme plamen a mícháme, dokud nejsou všechny oříšky obaleny v chilli karamelu. Ihned vyklopíme na plech s papírem na pečení a necháme vychladnout. Přemístíme do dózy a protřepeme se zlatým práškem.