Shortbread pro královnu s čajem Earl Grey
Z WikiFood Recepty
Ingredience[editovat]
na těsto[editovat]
- 100 g másla
- 50 g cukru krupice
- 50 g solamylu
- 100 g hladké mouky
- 1 lžíce vařící vody
- 1 sáček čaje Earl Grey
- 1/4 lžičky soli
na dokončení[editovat]
- 100 g hořké čokolády
- ozdoby z vyvalovacího fondánu
Postup[editovat]
Čaj spaříme horkou vodou a necháme vychladnout. Spolu s máslem, cukrem a solí vyšleháme do pěny, ručně krátce zamícháme mouku se solamylem. Těsto necháme ve fólii v ledničce asi hodinu odpočinout. Rozválíme ho na pomoučeném vále na asi 1 cm a vykrájíme malá kolečka. Upečeme je pomalu při 150 °C dozlatova. Necháme vychladnout a dozdobíme čokoládou a fondánem.