Guláš v plamenech

Ingredience

• krůtí stehno
• cibule
• sladká paprika a pálivá paprika
• čerstvá paprika
• houby
• rajský protlak
• silná, hořlavá pálenka
• sůl
• pepř

Postup

Vykostěnou spodní část krůtího stehna nakrájíme na kousky a společně s drobně nakrájenou cibulí osmahneme na tuku. Přidáme sladkou i pálivou papriku, znovu trochu osmahneme, osolíme, přidáme čerstvé papriky nakrájené na proužky, nakrájené houby, mohou být i sušené, podlijeme vývarem a dusíme doměkka. Na závěr zahustíme rajčatovým protlakem. Při podávání dáme kousky masa doprostřed talíře, polijeme dobrou, silnou pálenkou, zapálíme a plamen zhasneme

Příloha

• rýže, těstoviny