Rychlokvašky s česnekem

Ingredience

• okurky (asi 3 kg větších)
• 1 lžička hořčičných semínek
• 11 vinných listů
• 8 stroužků česneku
• 5 kuliček pepře
• 60 g soli
• 2 l vody

Postup

1. Okurky vydrhněte kartáček a propíchejte vidličkou. Do větších vymytých a vyvařených sklenic napěchujte okurky, česnek i vinné listy a vše zasypte kořením. Z vody a z odměřené soli svařte nálev a ještě horkým nálevem zalijte sklenice. Sklenice zakryjte celofánem, převažte hrdla provázkem a pět dní nechte v teple odležet.