Pikantní kapr na pivě

Ingredience

• 4 porce kapra
• 2 dl světlého piva
• 1 lžíce hladké mouky na zahuštění
• 2 stroužky česneku
• mletá sladká paprika
• 1 lžíce drceného kmínu
• 20 g másla
• olej
• sůl
• pepř
• citron

Postup

Porce kapra pokapeme citronem, potřeme prolisovaným česnekem smíchaným se solí, opepříme, poprášíme sladkou i pálivou paprikou a přidáme drcený kmín. Porce klademe do rozpáleného oleje a pečeme po obou stranách dozlatova. Potom podlijeme pivem a dusíme doměkka. Pak kapra vyjmeme a položíme na teplé místo. Do omáčky vmícháme máslo, mouku, rozmíchanou předem v trošce omáčky a povaříme do zhoustnutí.

Příloha

• brambory, chléb