Rýžový salát III.
Z WikiFood Recepty
Ingredience[editovat]
- 125 g dlouhoznné rýže
- sůl
- 100 g kladenské pečeně nakrájené na silnější plátky
- 1 lžíci másla
- 1/2 menší salátové okurky
- 1 zelenou papriku
- 2 rajčata
- 2 lžíce vinného octa
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžičku kari
- na špičku nože chilli
- 1 stroužek česneku
- 50 g černých oliv
Postup[editovat]
Rýži uvaříme obvyklým způsobem a necháme vychladnout. Kladenskou pečerni nakrájíme na menší hranolky a opečeme ji na másle. Okurku oloupeme, rozkrojíme ji podélně na polovinu a poté nakrájíme na plátky. Papriku zbavíme jader, rozpůlíme ji a každou půlku nakrájíme na nudličky. Rajčata nakrájíme na osminky. Ocet smícháme s olejem, kari a chilli kořením a přidáme do toho prolisovaný česnek. Nálev promícháme s vychladnou rýží a necháme asi 10 minut odležet. Potom vmícháme opečenou kladenskou pečeni, nakrájenou zeleninu a olivy. Salát před podáváním necháme vychladit. Zdobíme ho například zelenou petrželkou, koktejlovými rajčátky nebo servírujeme s několika lisky hlávkového salátu.