Akce

Žampion dvouvýtrusý

Z WikiFood Recepty

Verze z 13. 1. 2019, 10:05, kterou vytvořil Editor (diskuse | příspěvky) (Založena nová stránka s textem „'''Pečárka dvouvýtrusá''' (''Agaricus bisporus'' syn. ''Agaricus brunnescens'', ''Psalliota bispora'') česky též '''pečárka hnědá''', '''pečár…“)
(rozdíl) ← Starší verze | zobrazit aktuální verzi (rozdíl) | Novější verze → (rozdíl)

Pečárka dvouvýtrusá (Agaricus bisporus syn. Agaricus brunnescens, Psalliota bispora) česky též pečárka hnědá, pečárka zahradní, žampion dvouvýtrusný či žampión dvouvýtrusý je jedlá a pěstovaná houba z čeledi pečárkovité (Agaricaceae). V gastronomii je také užíváno názvu portobello.

Tento žampion neboli pečárka se tradičně pěstuje z podhoubí na slamnatém hnoji. Prodává se ve třech velikostech plodnic označených podle tvaru klobouku: nejmenší neboli knoflíkové, střední neboli miskovité a největší neboli ploché.