Brutnák lékařský

Brutnák lékařský (Borago officinalis) je jednoletá bylinka pocházející ze Středního východu, v současné době běžně roste v jižní Evropě a jižní Anglii. Jako koření se používají květy a listy, čerstvé nebo sušené se vkládají do octa, ochucují omáčky a saláty. Chutí připomíná okurku, přidává se do vinného střiku zvaného pimm. Výborně chutná smetanový sýr či jogurt ochucený jemně nasekanými listy.