Anglická hořčice

Anglická hořčice se vyrábí ze semen hořčice černé a bílé smícháním se značným množstvím pšeničné mouky a někdy i trochou kurkumy. Je vhodnou přílohou k vařenému nebo pečenému hovězímu, vařené šunce, hamburgerům, grilovaným herinkům, kotletám s steakům, párkům a masové páji. Jako přísada vyniká v jídlech se zapékaným sýrem, jako je waleský králík, a nezbytná je ovšem i do hořčičné omáčky. Nezapoměňte, že anglická hořčice, když je čerstvá, je dost ostrá.