Vajíčková pomazánka

Ingredience pro 4 osoby

• 8 vajec uvařených natvrdo
• 240 g žervé
• 120 g bílého jogurtu
• 2 lžíce plnotučné hořčice
• 1,5 lžičky soli
• špetka pepře

Postup

1. Vejce oloupeme a podélně rozřízneme. Žloutky vyloupneme do misky, bílky nakrájíme najemno.
2. Žloutky rozmačkáme vidličkou, přidáme k nim žervé, jogurt, hořčici, sůl a pepř a promícháme.
3. Přidáme nakrájené bílky, promícháme a dáme vychladit do lednice.

Tip: Část plnotučné hořčice můžeme nahradit dijonskou hořčicí, pomazánka bude ostřejší. Do pomazánky můžeme přidat najemno nakrájenou plocholistou petržel nebo pažitku.