Hříbkový guláš

Ingredience pro 4 osoby

• 2 cibule
• 2 stroužky česneku
• 100 g pórku
• 800 g brambor
• 350 g hříbků (žampionů)
• 2 lžíce sádla
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžíce mleté papriky
• 1 lžička drceného kmínu
• 2 lžíce hladké mouky
• 1 lžíce majoránky
• 1 chilli paprička
• 1/4 lžíce sekané petrželové nati
• sůl
• mletý pepř

Postup

1. Oloupanou cibuli a česnek nadrobno nasekáme spolu s pórkem. Brambory oloupeme, nakrájíme na kousky a očištěné houby překrojíme na poloviny.
2. Na rozehřátém sádle dozlatova orestujeme cibuli, přidáme nakrájené brambory, protlak, papriku, kmín, česnek a společně opékáme 2 minuty. Nakonec přidáme houby a pórek. Osmažíme, zalijeme 500 ml vody a vaříme asi 15 minut.
3. Mouku rozmícháme s trochou vody, nalijeme do hrnce, promícháme a zahuštěný guláš na pomalém stupni asi 10 minut dovaříme. Když je hotový, dochutíme ho majoránkou, nakrájenou chilli papričkou, nasekanou petrželovou natí, solí a pepřem. Podáváme s bramborami a můžeme přidat zeleninový salát.

Příprava

• 35 minut