Polévka z drobů
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- drůbeží droby (žaludek, srdce, křídla, krk)
- po 2 zrnech nového koření a pepře
- 2 mrkve
- petržel
- 1/2 celeru
- květák
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 vejce
- strouhanku
- 1 dl smetany
- mletý pepř
- strouhaný muškátový oříšek
- sůl
Postup[editovat]
Droby osolíme a spolu s kořením uvaříme v litru vody. Přidáme nakrájenou zeleninu, uvaříme ji doměkka. Vajíčko, strouhanku a nasekanou petrželku smícháme, ochutíme mletým pepřem, muškátovým oříškem a solí. Vytvoříme knedlíčky a zavaříme je do polévky. Z másla a hladké mouky usmažíme světlou jíšku a vmícháme ji do polévky. Nakonec přilijeme smetanu a krátce povaříme.
Příprava[editovat]
- 25 minut
Kalorická hodnota 1 porce[editovat]
- asi 780 kJ