Polévka paní hostinské
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 300 g předního hovězího masa
- 200 g cibule
- 30 g anglické slaniny
- 1 lžičku oleje
- 1 dl červeného vína
- 1 kostku masoxu
- sůl
- 2 stroužky česneku
- 200 g mrkve
- 50 g žampionů
- 50 g pórku
- 1 syrovou červenou papriku
- petržel
Postup[editovat]
Maso opláchneme pod tekoucí vodou, očistíme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Anglickou slaninu nakrájíme na nudličky a krátce orestujeme na oleji. Přidáme k ní nakrájenou cibuli a maso, vše orestujeme, zalijeme vínem a vodou (asi 1/4 litru), přidáme masox a podle chuti dosolíme. Vaříme asi 30 minut pod pokličkou. Česnek a mrkev očistíme. Česnek nakrájíme na drobné kousky nebo prolisujeme. Mrkev nakrájíme na kolečka a přidáme k povařenému masua dále vaříme dalších 5 minut. Papriku, pórek a žampiony očistíme a nakrájíme (papriku na nudličky, pórek a houby na plátky), přidáme do polévky a vaříme ještě 10 minut. Hotovou polévku doplníme nasekanou zelenou petrželkou.
Příprava[editovat]
- 50 minut
Kalorická hodnota 1 porce[editovat]
- cca 1295 kJ/310 kcal