Bramborová polévka s mrkví

Ingredience pro 4 osoby

• 150 g brambor
• sůl
• 1 středně velká karotka
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce polohrubé mouky
• 1/8 l čerstvé smetany
• petrželová nať

Postup

1. Oškrábané, omyté brambory rozkrájíme na menší kousky, vložíme je do 1,5 l osolené vody a vaříme asi 10 minut, z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji částí odvaru z brambor, dobře rozmícháme a horkou přilijeme k bramborám. Vaříme společně zase asi 10 minut. Pak do polévky přidáme karotku nastrouhanou na jemném struhadle a povaříme ji 5 minut. Polévku odstavíme s ohně, zalijeme ji smetanou a okořeníme jemně sekanou petrželovou natí.