Fazolová polévka s klobásou

(s použitím konzervy fazole v tomatě)

Ingredience pro 4 osoby

• 1 konzervu fazolí v tomatě
• 1 lžíce pokrájené kořenové zeleniny
• 1 malá cibule
• 1 středně velký brambor
• 1 lžíce sádla
• 1 lžíce hladké mouky
• 1 l vývaru z kostí
• 1 lžíce kečupu nebo rajčatového protlaku
• 100 g moravské klobásy
• cibulová nať a petrželová nať
• sůl

Postup

1. Kořenovou zeleninu a rozkrájenou cibuli zpěníme na sádle, zasypeme moukou, osmahneme, zalijeme vývarem nebo vodou, přidáme brambor rozkrájený na malé kostky a vaříme do měkka. Polovinu fazolí rozmixujeme nebo prolisujeme, přidáme s protlakem do polévky a krátce povaříme, druhou polovinu celých fazolí v polévce prohřejeme. Klobásu nakrájíme na kolečka, opečeme na suché pánvi a přidáme do polévky před podáváním, společně s jemně nasekanými zelenými natěmi. Podle potřeby polévku přisolíme.