Žemlová polévka
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 1 l vývaru z kostí a zeleniny
- 2 až 3 rohlíky nebo žemle
- 1 lžíce másla
- sůl
- 1/2 šálku mléka
- 1 čerstvý žloutek
- špetka muškátového květu
- petrželová nať
Postup[editovat]
- Žemle rozkrájíme na úzké proužky a osmažíme na másle. Pak je zalijeme vývarem, osolíme a necháme rozvařit. Polévku prolisujeme nebo mixujeme a znovu přistavíme na oheň. Ohřejeme ji k bodu varu, zalijeme mlékem s rozkvedlaným čerstvým žloutkem a ihned odstavíme s ohně. Nakonec přidáme muškátový květ a petrželovou nať.