Knedlíčky z jater nebo sleziny

Ingredience pro 1 l polévky

• 100 g jater nebo sleziny
• 1 velké vejce
• 1 lžička sádla
• 3 lžíce vývaru nebo mléka
• sůl
• pepř
• špetka majoránky
• malý kousek cibule nebo 1/2 stroužku česneku
• strouhaná houska podle potřeby

Postup

1. Sádlo utřeme s vejcem a trochou strouhané housky, přidáme koření, česnek utřený se solí, jemně umletá játra a asi 3 lžíce strouhané housky navlhčené mastným vývarem. Směs necháme chvíli stát, až trochu zhoustne. Tvoříme malé knedlíčky a vaříme je ve vývaru 8 až 10 minut.