Levandulové polomáčené
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 40 ks[editovat]
- 200 g másla
- 120 g moučkového cukru
- 1 sáček vanilkového cukru
- 250 g hladké mouky
- 50 g mandlí
- 1 žloutek
- 2 lžičky levandulových květů
- sůl
- nastrouhaná kůra z 1 citronu
- 1 lžíce citronové šťávy
na dokončení[editovat]
- 100 g bílé čokoládové polevy
- levandulové květy na ozdobu
Postup[editovat]
- Změklé máslo smícháme s oběma cukry. Přidáme prosátou mouku, najemno nastrouhané mandle, žloutek, nadrcené květy levandule, špetku soli, kůru a šťávu z citronu.
- Vše zpracujeme na pevné těsto a vyválíme z něj váleček o průměru 6 cm, který uložíme na 2 hodiny do chladničky. Po ztuhnutí nakrájíme na 0,5 cm silné plátky.
- Sušenky rozložíme na plechy vyložené pečícím papírem a pečeme při 170 °C asi 15 minut. Pak necháme vychladnout. Čokoládu rozpustíme nad vodní lázní a sušenky do ní z poloviny namáčíme.
- Namočené sušenky vyskládáme na pečící papír a čokoládu necháme ztuhnout. Konce levandulových květů namočíme do čokolády a přilepíme na povrch sušenek.
Příprava[editovat]
- 50 minut (bez odležení a tuhnutí)