Indonéský rybí hrnec
Z WikiFood Recepty
Ingredience[editovat]
- 4 plátky tresky (po 150 g)
- citronová šťáva
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- mletý zázvor
- 500 g sojových klíčků (z konzervy) nebo 300 g čerstvých klíčků
- 2 stroužky česneku
- 250 ml šlehačky
- 1 svazek kopru
- 2 polévkové lžíce másla
- 40 g loupaných mandlí nakrájených po délce
Postup[editovat]
Plátky opláchneme studenou tekoucí vodou, osušíme, pokapeme citronem, opět osušíme a ochutíme solí, pepřem a zázvorem. Nakládané sojové klíčky dáme do síta, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Pak je rozdělíme na dno ploché zapékací misky vymazané tukem. Navrch vedle sebe poklademe kousky masa. Oloupeme a prolisujeme česnek a smícháme jej se šlehačkou. Opláchneme a osušíme kopr, otrháme lístky od stonků, najemno posekáme a přidáme ke šlehačce. Ochutíme solí a pepřem. Omáčku přelijeme přes přísady upravené v zapékací misce a navrch poklademe vločky másla. Posypeme sekanými loupanými mandlemi a misku pak vložíme do trouby.