Uzené maso vařené

Na vaření kupujeme uzeného masa vždy více, neboť malý kousek se vařením příliš vyluhuje. Zbylou část masa podáme jako studenou večeři nebo protože je lze snadno ohřát v páře příští den jako hlavní jídlo s jinou přílohou. Maso vkládáme do vařící vody, aby se nevyluhovalo. Vodu nesolíme, přidáme do ní jen kousek cibule. Dobrý vývar můžeme použít na zahuštěnou polévku z krup a kapusty nebo na polévku z kysaného zelí a brambor.

Přílohy

• Bramborový knedlík a zelí, luštěniny, luštěninové kaše