Kouličky z mletého masa v omáčce

Ingredience pro 4 osoby

• 500 g mletého hovězího masa a vepřového masa
• 1 menší cibule
• sůl
• pepř
• 2 žemle
• 1 lžíce tuku
• 1 bobkový list
• 5 zrnek pepře
• 1 až 2 stroužky česneku
• 1/2 šálku rajčatového protlaku
• trochu hladké petrželová nať
• trochu vývaru

Postup

1. Cibuli jemné nakrájíme, osmahneme ji na kousku tuku a prochladlou přidáme k masu. Maso osolíme, opepříme, přidáme k němu rozkrájené žemle a vše znovu umeleme. Pak ze směsi tvoříme na pomoučeném prkénku kouličky asi 30 mm v průměru. Opečeme je na horkém tuku a přendáme do ohnivzdorného kastrolu. k opečeným kouličkám přidáme rajčatový protlak, trochu vývaru, usekaný česnek, sůl, celý pepř a bobkový list a dusíme na mírném ohni asi 10 až 15 minut. Hotový pokrm posypeme sekanou petrželovou natí.

Přílohy

• Vařená rýže nebo brambory