Králík zapečený se špagety a sýrem
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 1 králičí zadek
- 1 lžíce drobně pokrájené slaniny
- 1 lžíce másla
- 1 cibule
- sůl
- pepř
- 1 stroužek česneku
- petrželová nať
- 3 hrsti špaget
- 6 rajčat
- 50 g strouhaného parmezánu
- 3 lžíce strouhané housky
- tuk na pekáč
Postup[editovat]
- Králíka částečně vykostíme, osolíme a opepříme. Slaninu rozškvaříme, přidáme k ní máslo, na tuku osmahneme drobně pokrájenou cibuli a na ni vložíme připraveného králíka. Přidáme usekaný česnek, 1 lžíci usekané petrželové natě a dusíme téměř do měkka, nejdříve bez podlévání, později podlijeme. Špagety uvaříme zvlášť ve slané vodě, scedíme a necháme okapat. Zapékací kastrol silně vymastíme, dáme do něho vrstvu špaget, pak vrstvu masa se šťávou, poklademe oloupanými a na kolečka nakrájenými rajčaty, osolíme, posypeme usekanou petrželovou natí a pokryjeme znovu vrstvou špaget. Povrch posypeme sýrem smíchaným se strouhanou houskou, pokapeme máslem a zapečeme.
Příloha[editovat]
- Saláty