Kuře zapečené se zeleninou a smetanou

Ingredience pro 4 osoby

• 1 kuře
• sůl
• 2 lžíce másla
• 1 karotka
• 1/2 menšího celeru
• 1 malá petržel
• petrželová nať
• 1 menší cibule
• 4 rajčata
• 1/4 l kyselé smetany

Postup

1. Kuře omyjeme, rozdělíme je na menší kousky, osolíme a opečeme na másle. Máslem od opékání pak vymastíme zapékací mísu. Rajčata oloupeme a rozkrájíme, ostatní zeleninu očistíme, omyjeme a nakrájíme na malé kostky. Všechnu zeleninu osolíme a promícháme. Do zapékací mísy vložíme polovinu připravené zeleniny, posypeme ji usekanou petrželovou natí, poklademe opečenými dílky kuřete a zakryjeme zbylou zeleninou. Povrch poklademe tenkými vločkami másla a pokrm dáme zapéci. Když je kuře téměř měkké, přilijeme rozkvedlanou osolenou smetanu a dopečeme.

Poznámka

• V době, kdy jsou na trhu mladé tykve nebo salátové okurky, přidáme je k zelenině (semena vykrájíme) a můžeme vynechat celer a petržel.

Přílohy

• Vařená rýže, těstoviny