Skopové čevapčiči

Ingredience

• 600 g skopového masa
• 1 cibuli
• 3 stroužky česneku
• sůl
• mletý pepř
• mletou sladkou papriku
• hladkou mouku
• olej

Postup

Jemně umleté maso (můžeme použít také směs různých mas, ovšem správné čevapčiči se připravuje výhradně z masa skopového, neboť se jedná o srbské národní jídlo) promícháme s trochou vody, nadrobno nakrájenou cibulí, prolisovaným česnekem, solí, pepřem a paprikou. Ze směsi vytvarujeme na prkénku posypaném hladkou moukou malé válečky, které opékáme na pánvi na oleji. Podáváme je s cibulí nakrájenou na kolečka, se sterilovanými okurkami a opečenými bramborami.