Rybí filé na roštu
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby
- 500 až 600 g rybího filé
- šťáva z citrónu
- sůl
- pepř
- mletá paprika nebo tlučený kmín
- olej nebo máslo na potírání
Postup
- Zmrazené filé necháme mírně rozmrazit, pak jednotlivé plátky oddělíme a upravíme z nich porce. Na talíři je pokapeme citrónovou šťávou a dáme asi na 1/2 hodiny uležet. Uleželé porce na jedné straně podle chuti okořeníme, posolíme je, potřeme tukem a opékáme na čistém rozpáleném roštu. Po pěti minutách porce opatrně obrátíme, osolíme, okořeníme, pomastíme a dopečeme.
Přílohy
- Vařené brambory, majonézové omáčky, saláty