Králík na sardeli

Ingredience

• 2 králičí kýty
• 1 menší cibule
• 3 lžíce oleje
• 2 lžíce sardelové pasty
• 50 g slaniny
• sůl
• citronová šťáva

Postup

Maso opláchneme, odblanime a hustě protáhneme klínky slaniny. Na rozehřátém oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli a kýty po obou stranách opečeme. Potom osolíme, potřeme sardelovou pastou, trochu podlijeme a dusíme do poloměkka. Během dušení je podléváme šťávou a doplňujeme vývarem nebo vodou a obracíme. Poloměkké kýty vložíme do trouby a dopečeme po obou stranách dočervena. Podáváme s brambory, rýží nebo noky a zeleninovým salátem.