Králík s olivami
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 1 králík (asi 1500 g)
- 1 lžíce soli
- špetka pepře
- 75 g másla
- 100 g cibulky
- 4 stroužky česneku
- 2 lžičky nasekaného rozmarýnu
- 2 lžičky tymiánu
- 1 lžička oregána
- 250 ml červeného vína
- 100 g rajčatového protlaku
- 50 g černých oliv
- 50 g zelených oliv
Postup[editovat]
Králíka pečlivě očistíme, opláchneme studenou vodou a osušíme. Rozdělíme jej na 4 porce, které ze všech stran osolíme a opepříme. V kastrolu rozehřejeme máslo a porce králíka na něm opékáme dozlatova asi 10 minut. Potom k masu přisypeme nadrobno nakrájenou cibulku nebo šalotku a vše opékáme dalších pět minut.