Dušené strouhání
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 2 vejce
- polohrubé mouky podle potřeby
- 1 lžíce tuku
- sůl
- vývar z masa a zeleniny nebo kostí
Postup[editovat]
- Připravíme co nejtužší těsto bez přidání vody, ustrouháme je na hrubém struhadle přímo na plech a necháme oschnout. Strouhání opražíme nejdříve nasucho, pak omastíme a po částech přiléváme osolenou tekutinu. Přikryté dusíme do měkka asi jako rýži.
Poznámka[editovat]
- Vody nepřidáváme najednou příliš mnoho, strouhání by bylo mazlavé.
Obměny[editovat]
- Do tuku přidáme trochu sladké papriky nebo 1/2 malé zpěněné cibule a sladkou papriku.