Makaróny gratinované
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 250 g makarónů
- sůl
- 1 lžíce másla
- 1,5 lžíce polohrubé mouky
- šálek mléka
- trochu vývaru
- muškátový oříšek
- 150 g parmezánu nebo čedaru
- tuk a strouhaná houska na formu
Postup[editovat]
- Makaróny vaříme v osolené vodě asi 12 až 15 minut a scedíme. z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem a vývarem a vymícháme na hustou omáčku. Po odstavení z ohně přimícháme makaróny a strouhaný sýr. Směs dáme do vymaštěné, strouhanou houskou vysypané nízké zapékací mísy, posypeme zbylým sýrem, pokapeme máslem a zapečeme do růžova. Sýr nesmí zhnědnout.