Lepenice

Ingredience pro 4 osoby

• 750 g brambor
• 500 g kysaného zelí
• 1 lžíce sádla
• 1 menší cibule
• trochu mléka
• sůl

Postup

1. Brambory oloupeme a rozkrájené na větší kusy uvaříme v osolené vodě doměkka. Zvlášť v kastrole osmažíme na tuku pokrájenou cibuli, přidáme dvě třetiny překrájeného zelí, přisolíme a vaříme doměkka. Uvařené brambory scedíme, vodu použijeme na polévku, brambory dobře mačkadlem rozmělníme a mlékem zředíme na hustou kaši. Pak přidáme zelí, ze kterého jsme nechali vysmahnout šťávu, přidáme také zbylé syrové překrájené zelí a dobře promícháme. Kaši podáváme ke smaženým bílým klobásám nebo jitrnicím. Podáme-li ji bez masa, poklademe povrch plátky smažené cibule.