Uhlířina (upotřebení zbytků)
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 500 g brambor
- sůl
- stejný díl zbylých houskových knedlíků
- sádlo
- popřípadě škvarky na omaštění
Postup[editovat]
- Oloupané brambory pokrájíme na menší kousky a uvaříme v osolené vodě doměkka. Knedlíky nakrájíme na kostičky, prohřejeme na sádle, přimícháme k bramborám a pokrm omastíme. Podáváme se saláty.
Poznámka[editovat]
- Naše babičky přidávaly k bramborám místo knedlíků stejný díl čerstvě uvařených širokých nudlí nebo čtverečků (flíčků) a říkaly tomuto jídlu "Grenadýrmarš".