Bramborák ze syrových a vařených brambor
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 8 větších syrových brambor
- 3 vařené brambory
- 1/2 šálku mléka
- 4 až 5 stroužků česneku
- 1 rovná lžička majoránky
- 2 vejce
- polohrubé mouky podle potřeby
- tuk na pekáč
Postup[editovat]
- Brambory ustrouháme, vylouženou vodu slijeme a brambory přelijeme horkým mlékem. Přidáme česnek utřený se solí, rozšlehaná vejce, majoránku a strouhané vařené brambory. Podle potřeby zahustíme moukou. Můžeme přidat hrst škvarků. Pečeme v troubě v silnostěnném pekáči vymaštěném tuhým sádlem, nikoli na plotně či na pánvi! Dobře vypékáme, aby byly silné kůrky.