Celer zadělávaný
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby
- 2 větší celery
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce polohrubé mouky
- sůl
- 1/4 l kyselé smetany
- citrón
- vývar
Postup
- Oloupané, omyté celery nakrájíme na kostky nebo hranolky, vložíme do rendlíku na rozehřáté máslo, osolíme a dusíme mírně podlité téměř do měkka. Pak přilijeme osolenou smetanu smíchanou s moukou a ještě 5 minut povaříme. Podle potřeby okyselíme šťávou z citrónu.
- Podáváme jako přílohu k vařenému masu, k masu na roštu nebo s knedlíky ze žemlí, ze strouhané housky, nebo s rýží.
Obměna
- Do šťávy přidáme usekané kapary nebo strouhaný parmezán.