Okurky dušené se smetanou
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 600-800 g okurek
- 1 lžíce másla
- 1 malá cibule
- sůl
- 1 sálek smetana s polohrubou moukou na zahuštění
- kopr
- citrón
Postup[editovat]
- Oloupané okurky podélně rozkrojíme, vydlabeme semena a dužinu nakrájíme na kousky asi 20 mm dlouhé. Vložíme je na rozehřáté máslo, osolíme, trochu osladíme a dusíme. Jakmile jsou měkké, přilijeme šálek čerstvé nebo kyselé smetany smíchané se lžičkou polohrubé mouky a necháme přejít varem. Naposled zakapeme citrónovou šťávou a přidáme usekaný kopr. Podáváme jako přílohu k bílému masu nebo k vařenému hovězímu masu a používáme jako náplň do vaječných omelet.