Kapusta zapečená s rýží

Ingredience pro 4 osoby

• 1 menší kapusta
• 1 lžíce másla
• 1 malá cibule
• sůl
• pepř
• 2 šálky rýže
• 1 lžička másla
• 100 g vařeného uzeného masa
• 50 g strouhaného sýra
• 1/2 šálku mléka
• 1 vejce

Postup

1. Na tuku osmahneme jemně pokrájenou cibuli, přidáme omytou, na proužky nakrájenou kapustu, osolíme, opepříme a dusíme do poloměkka.
2. Rýži vypereme v několika vodách a nasypeme ji do většího množství vařící se osolené vody. Vaříme ji od bodu varu přesně 10 minut, pak ji necháme okapat, promícháme se lžičkou másla, sekaným masem a polovinou strouhaného sýra. Do vymaštěné ohnivzdorné misky vrstvíme střídavě rýži, kapustu a vrchní vrstvu rýže posypeme druhou polovinou sýra. Zalijeme mlékem s rozkvedlaným vejcem a v předtopené troubě zapečeme.