Špenátové řezy
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 750 g špenátu
- 1 žemle
- trochu mléka
- 50 g másla
- 3 vejce
- 100 g vařeného libového masa
- trochu strouhané housky
- tuk na plech
- sůl
- petrželová nať
Postup[editovat]
- Přebraný vypraný špenát uvaříme v osolené vodě. Žemli nakrájíme na silnější plátky, pokropíme mlékem a vymačkáme. Vykapaný uvařený špenát a vymačkanou žemli umeleme na strojku, přidáme 50 g nahřátého másla, žloutky, usekanou petrželovou nať, drobně usekané maso a z bílků tuhý sníh. Je-li třeba zahustíme trochou vláčné strouhané žemle. Pečeme na pomaštěném strouhanou houskou posypaném plechu a krájíme na řezy.
- Podáváme jako přílohu k pečeni.