Zelí kysané vařené
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 500 g zelí s lákem
- 1 menší cibule
- 1 lžíce sádla
- špetka kmínu
- 1 lžíce syrového strouhaného bramboru nebo 1 lžička hladké mouky
- sůl
Postup[editovat]
- Na sádle zpěníme jemně pokrájenou cibuli, přidáme trochu překrájené zelí i s lákem, přidáme kmín, přisolíme a zalijeme do roviny vodou. Vaříme do měkka. Naposled přidáme strouhaný brambor nebo zaprášíme moukou a krátce povaříme. Můžeme nechat nezahuštěné, nebo zahustíme strouhaným jablkem.
Poznámka[editovat]
- Kysané zelí nepereme, lák na zelí obsahuje nerostné látky a vitamín C. Výživnou hodnotu vařeného kysaného zelí můžeme zvýšit přídavkem menšího množství syrového kysaného zelí, jemně nakrájeného.