Ragú ze zmrazené zeleninové směsi
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 500 g zmrazené zeleninové směsi
- 1 lžíce másla
- 2 šálky pokrájeného bílého vařeného masa (drůbky ze slepice nebo telecí maso)
- vývar
- 2 lžíce másla a 2 lžíce hladké mouky na jíšku
- 1 šálek mléka
- 2 žloutky
- sůl
- pepř
- petrželová nať
- 50 g strouhaného sýra
- trochu strouhané housky
Postup[editovat]
- Nerozmrazenou zeleninovou směs vložíme na 1 lžíci rozehřátého másla, osolíme a dusíme do měkka. Zvlášť uděláme světlou jíšku, po částech ji zalijeme vývarem a mlékem a uvaříme řidší omáčku. Smícháme ji s dušenou zeleninou, přidáme pokrájené maso, žloutky, koření, polovinu strouhaného sýra a podle potřeby zahustíme strouhanou houskou. Ragú posypeme sýrem a podáváme s bílým chlebem.